Load to 梅干　～白梅酢が出たよっ♪～

梅を漬けて１週間が過ぎました。
漬けてから2日目に微かに汁があるのが発見！
ただうちの梅で２個ほど傷みが激しいのがあったので除去しました。（恐らく塩がうまく掛かっていなかったせいだと思います。）

今日覗くと、白梅酢はかなりの量になっていました。

こっちがうちの梅。
特に塩や氷砂糖が残った感じはありません。

買ってきた南高梅

こっちはまだ塩が残っています。

うちの梅はすでに全部が隠れるくらい白梅酢がいっぱい出てました。そのため重りは４ｋｇ⇒２ｋｇへ減らしてまた寝かせます。

買ってきた南高梅はもうちょっとかなぁ・・・。重りは変えずこのまま寝かせておきます。

なんか順調そうです♪

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