ほろほろ達の旅 - ほろほろ-おやじの手料理 Archive

ほろほろ-おやじの手料理　簡単レシピ大公開

«Prev || 1 | 2 | 3 |...| 9 | 10 | 11 || Next»

劇旨バーベキュー

2008-10-26 (Sun)
ほろほろ-ご近所 , ほろほろ-おやじの手料理

ご近所のえみ姉様ご一家からバーベキューのお誘い。
近くの公園（と言っても、管理棟がある大きな自然公園）のバーベキュー場の予約が取れたとの事。
わーいわーいヽ(´ー｀)ノ
えみ姉様サンキューです♪

この公園は桜の季節になると山一面が桜で覆われる近所では有名なお花見スポットです。
ここで桜を見ながらバーベキューってのがある種憧れです。（だって予約がすごいんですから）
桜の季節以外でも、気軽にバーベキューを楽しめるので普段でもそれなりに予約は大変です。
そこが予約取れたって言うんだから、当然力入っちゃいますｗｗ

前日からえみ姉様と買出しで準備万端！
でも当日朝から小雨が降ったり、やんだりの天気ｏｒｚ
ちょっと天気を恨みつつ、まぁ何とかなるでしょって現地へＧＯ！

まずは、火を起こしつつ・・・さっそくビール！かんぱーーいヽ(´ー｀)ノ
朝ごはんのパックトーストを作って腹ごしらえしたら、子供たちは公園内に遊びに。

大人はビールをどんどん消費させながら、つまみ作りを。
炭火で焼いた牛肉の塊ロースト。

えみ姉様の差し入れ肉っす。劇旨です(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

続いては定番燻製鳥。ダッチオーブン大活躍。

ちょっと燻製味が強くて、酸味が出てしまった。残念。もう少しじっくり燻すべきでしたｏｒｚ
１枚はその場で食べましたが、１枚は持ち帰り。（評判悪くてさ○|￣|＿）
でも後日食べたら燻製が馴染んで劇旨に大変身。
燻製は奥が深いっす。

大人たちが劇旨バーベキューに舌鼓を打っているのに、子供達は遊びに熱中して全然帰ってきません。
最後は強制送還でしたが、まぁ子供は食うより遊びなのかな？
その分大人が大いに飲んで食ってましたが（笑

続いては炭火焼きと素揚げ。

素揚げはダッチオーブンで。
材料はアスパラ、しいたけ、なす、れんこん、わかさぎ、おくら、えび。
まぁ定番って言えば定番ですが、れんこん、わかさぎが大ヒットでしたね。劇旨っす！

最後はデザート。
焼きりんごと焼きマシュマロです。

焼きマシュマロは、マシュマロがとろ～り溶けたところをクラッカーで挟んで戴きました。
　これが劇旨！
いままで焼きマシュマロなんて、「おんなこどもが食うもんだ！」なーんて思ってたけど、これ旨いっす！

劇旨ウマのバーベキューでした。
えみ姉様、また誘ってくださいねヽ(´ー｀)ノ

帰ったら酔いに任せて爆睡だったことはナイショ♪

Comment: 0
TrackBack (Close): -

普通の休日

2008-10-04 (Sat)
General , ほろほろ-おやじの手料理

昨日は旧友と遅くまで飲んでました( ´ー｀)y-~~
まぁたまにはいいよねｗ
今週は一週間ずっと飲んでました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
まぁたまにはいいよねｗたまにはｗ

で、昼間で寝てましたｗｗ
まぁたまにはいいよねｗたまにはｗ

でも家族からは見放されますｏｒｚ
既に誰もいません。
後ろめたさいっぱい○|￣|＿

そんな駄目ダメオヤジの起死回生を策略中！
小学生の息子・娘は１４日、１５日が秋休みらしい・・・。
１１日～１３日は一般に３連休らしい・・・。
つまり５連休、どこかに連れて一気にパパ株ＵＰじゃヽ(´ー｀)ノ

＜以下おいらの脳内＞
どこがいいかのぅ・・・
　ちょっと気合いれて遠出したいし・・・
　たまにはキャンプじゃなくてお泊りもしたいし・・・
　たまには自然云々って言うより観光もしたいし・・・
う・・・・む・・・・・
そうだ！京都に行こう！！
実は京都観光ってしたことなかったんです○|￣|＿
これを機会に寺社仏閣を観光して・・・
おっと、奈良を忘れてるぞ。奈良は子供の頃一度だけ家族旅行で行ったことあったけど、大仏や阿修羅像に感動したもんなぁ～
そうだ！奈良・京都に行こう！！
あら？奈良と言えば先日引っ越した「まちゅ家」の引越し先じゃないですかい(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
これは一緒に遊ぼう！ってお誘いせねばｗｗｗ
おっと伊勢神社に厄除けのお参りもしたいって思ってたんだった。厄落とししなくっちゃ・・・。
奈良に行く途中に行けば、まぁ行けないこともないだろうし・・・（詳しい地理感はまったくないがｗ）
そうだ！伊勢・奈良・京都に行こう！！

ちょっと強硬スケジュールになるかもしれないけどね。
奥様、まちゅ家と連絡宜しくですｗ

ってな妄想はここまでにして、今日のパパ株を持ち直さなければ・・・
罪滅ぼしの夕飯作りｗ
メニューは
　　煮込みハンバーグとスパゲッティー
　　白身魚のサラダ、
　　デザートに焼きりんご
レシピを簡単に載せときます。
　□煮込みハンバーグ（４人分）
　　　合挽き肉　５００ｇ
　　　たまねぎ（大）　１個
　　　ホールトマト　１缶
　　　人参　付け合せ程度
　　　ハーブ　たくさんを適当に（←でもこれがもっとも重要だったりして(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

合挽き肉にたまねぎみじん切りを入れて、ちょっと小麦粉まぶしてフライパンで焼きます。
フライパンの焼き汁も一緒に鍋に入れてホールトマトとハーブと人参を入れてグツグツ煮込む。
１時間程煮込んで、一旦火を落として（３０分位）、食べる前に最後に火を入れました。

　□白身魚のサラダ
　　　タラ　数切れ
　　　サラダ野菜　適当ｗｗ

タラは小麦粉をまぶしてバターでソテー。表面カリカリにします。
そしてサラダと和えて出来上がりｗ

最後にハンバーグの上にチーズをのせてできあがり
ビールは必須ｗ
写真には写ってませんが、スパゲッティーも予め茹でてあり、ハンバーグを煮込んだトマトソースにからめていただきました。
自分で言うのもなんですが・・・ばかうまですわ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

　　　

　□焼きりんご
　　りんご　２個
　　シナモン　適当
　　バター　　適当
　　砂糖　　　適当

これぞダッチオーブンの王道デザートメニューです。
超々簡単です。お試しあれｗ

まずはりんごの中心部をくり貫きます。くり貫くのはこんなツールを使うと楽です。ｌ
下は貫通しないように注意してください。

くり貫いた所にシナモン、バター、砂糖を適当にＩＮ
バターは少なめがいいかも。
これをアルミホイルで包んで、熱々のダッチオーブンへ。
強火で２０～３０分ってところかな？
何回も開けて、具合を確かめても大丈夫です。
目安はりんごの果肉がトロトロになる位です。

できあがりはこちら。
果肉がトロトロでシナモンに包まれていい香りがします。

このデザートは出来立てもいいですが、冷やしてもＯＫ！
子供達は病みつきになってます(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

ちょっとはパパ株ｕｐしたかな？

Comment: 0
TrackBack (Close): -

海の公園でバーベキュー

2008-09-15 (Mon)
ほろほろ-おやじの手料理 , ほろほろ-ご近所

昨日からの準備ばっちりでバーベキューに行ってきました。
飲んで食って笑っての４時間。
海が見えるロケーションってのも良かったねｗ
久しぶりに再会した友人たちってものＧＯ！
あまりに楽しかったので、写真とるの忘れちゃったよｏｒｚ
マジにオヤジを集めてダッチオーブンの会でも結成するか！

＜最後に苦言＞
ただ、マナーが悪い人が多い。
水場に平気で生もの放置する人、バーベキューコンロでキャンプファイヤーのように大火を上げる人。
奇声をあげて騒ぐ人。

マナーってものがあるでしょうに・・・。
ちょっと嫌な気分でもありました。

Comment: 0
TrackBack (Close): -